トップ ニュース bills、2025年クリスマス限定ディナーコース発表 全国7店舗で提供、銀座は特別コースも
bills、2025年クリスマス限定ディナーコース発表 全国7店舗で提供、銀座は特別コースも billsは2025年11月1日からクリスマスディナーコース（全7品・8,900円）を予約受付開始し、12月20〜25日に国内全店舗で提供する。（写真/bills japan広報チーム提供）
オーストラリアの多彩な食文化と日本の旬食材を融合した特別メニューを提供 オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、2025年のクリスマスシーズンに向けた限定ディナーコースを発表し、11月1日より予約受付を開始した。提供期間は12月20日から25日までで、七里ヶ浜、横浜赤レンガ倉庫、お台場、表参道、二子玉川、福岡、大阪の全国7店舗で実施される。
今回の「bills クリスマスディナーコース 2025（ワインペアリング）」は、シドニー発ブランドならではの多文化的アプローチを生かし、季節の食材を取り入れた構成となっている。価格は8,900円（税込・店舗により異なる）。銀座店のみ、店の特徴に合わせた特別構成の「bills 銀座 クリスマスディナーコース 2025（ワインペアリング）」を提供し、価格は10,900円（税込）となる。
コースはまず、ビルカール・サルモン ブリュットのアペリティフから始まる。続くスモールプレートには、セサミアンチョビソースを合わせたグリルドブロッコリーニ、柿とチリ、レモンオイルを用いたシーズナルフルーツプレート、グリルドチキンサラダなどが並び、素材の味わいを生かした構成となっている。
メインディッシュには、レモンとグリーンオリーブタプナードを添えた大黒しめじのグリル、またはbills定番の肉料理が用意され、いずれもグラスワインとのペアリングで楽しめるよう仕立てられている。食後には、ワインペアリングに合わせた締めくくりのドリンクが提供される。
追加メニューとして、デザートのパンナコッタは1,500円（税込）、billsブレンドコーヒーは500円（税込）、アールグレイティーも500円（税込）で注文可能。利用シーンに応じて選べるオプションとして用意された。
予約は店舗ごとに受け付けており、提供時間や詳細は各店により異なる。また、混雑が予想されるため、早めの予約が推奨されている。クリスマス期間限定で提供される今回のコースは、華やかな季節に合わせた特別メニューとして注目されている。
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