【東京夜景】フェアモント東京にトロントの名店が上陸！伝説の「Library Bar」カクテルを堪能する特別な夜

フェアモント東京は、2026年5月8日（金）、ホテル最上階43階のバー「DRIFTWOOD（ドリフトウッド）」にて、カナダ・トロントの老舗「フェアモント ロイヤルヨーク」より世界的なバーテンダー、ジェームズ・グラント氏を迎えたスペシャルイベント「DRIFTWOOD COCKTAIL SESSIONS Vol.3」を開催する。

本イベントは、同ホテルのバーディレクター・齋藤秀幸氏が主宰するシリーズの第3弾。今回は、1929年開業の歴史を誇るトロントのランドマーク「フェアモント ロイヤルヨーク」でビバレッジディレクターを務めるグラント氏が登壇する。

グラント氏は、2021年に「ワールドクラス グローバル バーテンダー オブ ザ イヤー」で世界一に輝き、翌年にはカナダのベスト・バーテンダーにも選出された、名実ともにトップクラスのバークリエイターである。

​当日は、「北米のベストバー50」で19位にランクインしている同ホテルの名店「Library Bar」のシグネチャーカクテル5種が披露される。

「ストーリーこそがホスピタリティの本質である」という信念のもと、図書室から着想を得た物語性あふれる一杯が、東京湾と東京タワーを望む絶景空間で提供される。カクテルは数量限定で、20時から開始される予定だ。

フェアモント東京は、今後も国内外から著名なバーテンダーを招聘し、伝統と革新が交差する特別な夜を提供していくとしている。