森ビル、六本木・麻布台など4つのヒルズで「2026年春のグルメ」開催へ 桜・いちご・抹茶をテーマに春の味覚が集結
森ビルが運営する4つのヒルズで2026年春の限定グルメ企画が開始され、桜やいちごを使用したスイーツやニコライ・バーグマン氏による空間演出が展開される。（写真/ヒルズ事務局提供）
森ビル株式会社は2026年2月18日、同社が運営する六本木ヒルズ、麻布台ヒルズ、虎ノ門ヒルズ、アークヒルズの4つの施設において、春の季節限定メニューを展開すると発表した。
鮮やかな桜や旬のいちご、濃厚な抹茶を使用したスイーツに加え、春野菜を取り入れたグルメなど、各店舗のこだわりが詰まった商品が勢揃いする。
視覚で楽しむ「桜スイーツ」
春の訪れを告げる「桜スイーツ」では、視覚でも楽しめる華やかな商品が登場する。
麻布台ヒルズの「パティスリー GIN NO MORI」では、桜の花びらや桜餡を使用した生地に抹茶を合わせた「スリズィエのパウンドケーキ」を販売し、カットした断面で春の芽吹きを表現した。また、虎ノ門ヒルズの「京菓匠 鶴屋吉信」は、IRODORIブランド取扱店限定で、桜色が美しい「桜琥珀糖」を提供するなど、和洋さまざまなスタイルで春を演出している。
旬のいちご＆濃厚抹茶も充実
旬のいちごを主役にしたスイーツも充実している。麻布台ヒルズの「Dining 33 Pâtisserie à la maison」は、旬のいちごとピスタチオクリームを合わせた「フレジエ」を1日20個限定で提供する。六本木ヒルズの「マムアンドポップス ジェラート」では、北海道産の素材にこだわった「北海道いちごミルク」が登場し、素材本来の甘酸っぱさを楽しめるメニューとなっている。
濃厚な旨味が特徴の抹茶スイーツや、食事メニューも見逃せない。麻布台ヒルズの「中村藤吉麻布台」では、特製の桜餡をフィナンシェに閉じ込めた「マルトベイク[抹茶] 春さくら」を販売する。
食事系では、「ペリカンカフェ」（麻布台ヒルズ）が、旬の桜鯛を桜の葉で巻いてフライにした「桜鯛と桜の葉のフライ、菜花のサンドイッチ」を用意し、春の香りと味わいを一度に楽しめる一皿に仕上げた。
ニコライ・バーグマンの桜演出も
グルメ以外でも春を感じられるイベントや新店舗のオープンが予定されている。
麻布台ヒルズでは2月20日から、ニコライ・バーグマン氏が手掛けるフラワーインスタレーション「BLOOMING SPRING 2026」が開催され、桜をテーマにした空間演出が行われる。
さらに、六本木ヒルズには英国発の「ナイジェル・ケーボン アーミー・ジム」、麻布台ヒルズには「だしいなり海木」、虎ノ門ヒルズには美容ブランド「ReFa」などが3月から4月にかけて順次オープンし、春のライフスタイルを彩る。
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