先行販売で連日完売　TruffleBAKERY「三日月の塩パン」4種を全国発売、八ヶ岳の夜空から着想

株式会社ドレステーブル（本社：東京都中央区、代表取締役CEO：丸岡武司）は、同社が運営するベーカリー「TruffleBAKERY」より、「究極の塩パン」と位置づける「三日月の塩パン」シリーズ全4種類を、2026年9月18日から全国の店舗で発売する。

開発拠点である南八ヶ岳での先行販売では連日完売が続くなど反響を集めたことを受け、全国展開に踏み切る。

同ブランドはこれまで、看板商品「白トリュフの塩パン」を通じて、日常的なパンに高級食材を掛け合わせる価値を提案してきた。

今回は、塩のみで味わう料理のような原点に立ち返るアプローチを採用。開発拠点である標高1200メートルの南八ヶ岳で、職人が夜空の三日月に着想を得て半年以上の試作を重ね、食べる位置によって食感が変化する独自の三日月型の形状を完成させた。

ラインナップは、バターの風味とシロップ、塩で仕上げた定番の「三日月の塩パン」（税込350円）のほか、自家製黒トリュフバターなどを3段階で使用した「黒トリュフ」（同389円）、餅と粒あんに黒蜜ときなこを合わせた和風仕立ての「あんもっち」（同580円）、ジェノヴァ産DOPバジルにパルミジャーノチーズを合わせた「バジル」（同480円）の計4種類となる。

販売は、TruffleBAKERYおよびTRUFFLE miniの全国各店舗で行われる。

なお、北海道の2店舗では18日より定番の塩パンを発売した後、順次ほかのフレーバーを展開する。軽井沢店では9月27日より販売を開始する予定。

1日の販売数には限りがあり、状況によって購入個数制限が設けられる。

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編集：梅木奈実