【舞台裏】台湾外交を支える「食卓外交」　ワインが切り開く意外な突破口とは

現代の外交体系の確立において、フランスは極めて重要な役割を果たしてきた。英語の「diplomacy（外交）」はフランス語の「diplomatie」に由来し、さらにその語源は「折り畳まれたもの」を意味するギリシャ語の「diploum」に遡る。これは外交特使が携える委任状を指し、後に「diploma（証書）」を経て現在の意味へと発展した。興味深いことに、中世から近代、そして現代に至るまで、外交は単に交渉のテーブルで理を説くだけの場ではない。「食卓」もまた極めて重要な地位を占めており、その中でも「ワイン」はしばしば最も決定的な言語となる。

現代外交がかつての「宮廷外交」の時代ではなくなった今も、ワインは依然として外交の食卓において不可欠な要素である。現在の中華民国（台湾）は、国連での代表権を保持していた時期とは大きく状況が異なり、国交樹立国はピーク時の70カ国から現在は12カ国にまで減少した。しかし、あまり知られていない事実がある。台湾の外交における突破口の多くは、実は杯を交わす中で切り開かれてきたということだ。厳しい外交状況に置かれた台湾において、ワインはどのような役割を果たしているのか。台湾の外交官はワインに精通しているのか。そして、ワインは台湾にどのような外交的進展をもたらしてきたのか。

中世から現代へ　ワインは外交の「鍵となる暗号」

台湾​外交部（外務省に相当）から車で約10分の距離、台北市大安区の敦化南路に位置する「外交及国際事務学院」は、外交特考（外交官採用試験）に合格した新人研修生たちが職前訓練を受ける場所である。ここでは食事のマナーやワインの選定といった「外交儀礼（エチケット）」が、新人外交官にとって必須のカリキュラムとなっている。実のところ、ヨーロッパで中世の外交が盛んになり始めた当初、食卓の作法は極めて重要な「暗号」であった。

駐フランス代表や駐アイルランド代表、外交部政務次長を歴任した楊子葆（よう・しほう）氏は、自著の中でフランス人外交官の言葉を引用し、次のように記している。宮廷外交とは、王侯貴族が自らの利益を守るために行った合従連衡であり、その利益は「身内」によって守られるのが最善であった。そのため、当時の外交官の多くは宮廷出身者であった。当時の外交任務は極めてリスクが高く、ヨーロッパ内の地理的隔絶も深刻で、国同士の連絡も脆弱であった。例えば、スペインの王子が命を受けてフランスへ向かう途中で殺害され、委任状を奪った者が特使に成り済ます可能性もあった。その際、ナイフとフォークの使い方や多種多様なワイングラスの用途に精通しているかどうかが、その特使が宮廷出身の「身内」であるかを見分ける最も強力な傍証となったのである。
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さらに重要なのは、外交が「権力の言語」である以上、食卓には常にさまざまなメッセージが隠されており、供されるワインは特に重い意味を持つという点だ。一例として、1994年に当時の江沢民・中国国家主席がフランスを訪問した際、当時のミッテラン大統領（François Mitterrand）が国宴（晩餐会）で選んだワインには絶妙なメッセージが込められていた。楊氏がフランスの知人から聞いた話によれば、ミッテラン氏はメインディッシュのローストしたラムチョップに合わせ、1987年ヴィンテージのボルドー「シャトー・ラ・ルーヴィエール（Château La Louvière）」を選んだ。これは相性的には完璧であったが、「玄人好みの選択」であった。このシャトーの国際的な知名度は決して高くなく、国宴の場で「無名ながら良質なワイン」を出すことは、江沢民氏に対するミッテラン氏の態度を暗に示したものだといわれている。

外交大国はワイン文化を重視　米英仏が誇る「国家級ワインセラー」の存在

ワインに込められた「文化的暗号」が、これほどまでに微妙かつ重要なメッセージを映し出す以上、世界の外交通商大国がワイン文化を極めて重視するのは必然といえる。例えばフランスの場合、対仏外交の最前線に立つ実務官は『風傳媒』の取材に対し、「フランス外務省を訪れる際は、誰もが良いワインを期待している」と半ば冗談交じりに語った。実際にエリゼ宮（フランス大統領府）のワインセラーは歴代大統領の誇りであり、ボルドー五大シャトー（ラフィット、ラトゥール、マルゴー、ムートン、オー・ブリオン）から、「ブルゴーニュの王」と称されるロマネ・コンティまで、名だたる銘醸ワインが厳重に保管されている。

フランスと英仏海峡を挟んで向かい合う英国でも、バッキンガム宮殿に近いランカスター・ハウスの地下に、政府が賓客をもてなすための公式ワインセラーが存在する。英国政府はこれまでに計100万ポンド近い予算を投じてこのコレクションを充実させてきたとされ、現在の資産価値は100万ポンド（約1億9000万円）を優に超えるという。また大西洋の対岸、米国のホワイトハウスにも地下ワインセラーがある。第3代大統領ジェファーソンが西棟（ウエストウイング）の地下に建設したと伝えられており、かつては2万本を超えるフランスの名酒が収蔵されていた。

美酒が心を開き、対話を深める　台湾が誇る「ワイン通」の外交官たち

​厳しい外交環境に置かれている台湾だが、外交官たちはワインを通じて幾多の佳話を残してきた。元財政部長（財務相）で、台湾初のWTO（世界貿易機関）常駐代表を務めた顔慶章（がん・けいしょう）氏は、2001年、ワインへの深い造詣によって当時のオニール米財務長官をわずか10分ほどの会話で心服させた。その結果、中国・蘇州で開催されたAPEC（アジア太平洋経済協力）の際に行われた台米財務相会談は、予定より30分早く始まり、さらに30分延長されるという異例の展開となった。

駐米、駐EU兼ベルギー、駐カナダ、駐豪代表を歴任した李大維（り・だいい）元外交部長（外相）は、顔氏が著した3冊のワイン解説書を読み込み、ベルギーのブリュッセル勤務時代にその知識を実践した。予算が限られる中、夫人とともに自ら「コストパフォーマンスの高い五大シャトーのプリムールを厳選。官邸が車で40分以上かかる郊外にありながら、EUやベルギーの政府高官たちは招待を断ることなく足を運んだという。「EU大統領」とも称されたヘルマン・ファン・ロンパウ氏も常連の一人であった。
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2021年、フランス参議院は賛成304票、反対0票という圧倒的多数で史上初の「台湾支持決議」を可決した。さらに2023年には、フランス国会の両院で可決された「2024から2030年の軍事計画法」において、台湾海峡の航行の自由を法律に明記するという世界初の快挙を成し遂げた。この過程で尽力したのが、当時の駐仏代表で現・外交部政務次長の呉志中（ご・しちゅう）氏である。呉氏は当時を振り返り、コロナ禍で予算が限られる中、良質なワインを購入してフランスの国会議員を絶えず官邸の宴席に招いたという。「良いワインがあれば、誰もが心を開いて語り合える」。その積み重ねがフランス議会と台湾の距離を縮め、支持決議や法案可決に向けた強固な信頼基盤を築き上げたのである。

台湾外交部の「資産」には限りあり　セラーではなく「倉庫」での保管

​海外の最前線で戦う外交官たちがワインを武器に立ち回る一方で、台北の政府本部は、フランスや英国、米国のような名酒を長年ストックする「国家級ワインセラー」を備えているのだろうか。関係筋によれば、近年訪台する賓客は増加傾向にあり、外交部ビル5階の個室では、林佳龍（りん・かりゅう）部長や3人の政務次長がホストを務める宴席が連日のように催されている。しかし、予算規模が数百億台湾ドルにとどまる外交部にとって、儀礼用ワインの「資産」が潤沢であるとは言い難いのが実情だ。

現在、外交部のワイン保管場所は本部ビルの地下室にあるが、それは「ワインセラー」というよりは、総務局（秘書処）が管理する「倉庫」に近い。宴席の接遇は儀典局（礼賓処）が主導し、料理に合わせたワインリストを作成、ホスト役の部長や次長が最終決定を下す。現在のストックにボルドー五大シャトーなどの超一級品はなく、外交関係者は『風傳媒』に対し、必要に応じて臨時で外部から調達し、不足分を補っていると補足した。

楊子葆（よう・しほう）氏は著書『葡萄酒文化密碼（日本語仮訳：ワインの文化的暗号）』の中で、フランス語の「ボトルの病（maladie de la bouteille）」という言葉を紹介している。フランス人はワインを非常にデリケートな飲み物だと信じており、特に熟成した銘醸ワインは環境の変化や移動による「過度な撹乱」に耐えられないとされる。そのため、ワインが本来の素晴らしさを発揮できるよう、涼しい場所で「魂を落ち着かせる」、すなわち静養させることがフランスの愛好家の慣習だという。しかし残念ながら、現在の台湾外交部には、ワインを静養させ、その魅力を開花させるための本格的な「ワインセラー」は存在しない。

中国の「茅台酒」に対抗する、台湾産ウィスキー「玉山OMAR」の戦略的価値

​外交予算が限られるという現実の中、台湾外交部において現在、最も在庫が豊富で安定している酒類は、実は「振る舞うため」ではなく「贈るため」のものだという。それは、政府が全額出資する公営企業・台湾菸酒公司（TTL）が製造し、数々の国際的な賞に輝くシングルモルト・ウィスキー「玉山OMAR（オマール）」である。呉志中（ご・しちゅう）政務次長は、「ウィスキーはフランス文化の一部でもある。フランス料理のフルコースにおいて、食前から食後までウィスキーが適したタイミングは多い。この『玉山』は駐仏代表処でも非常に人気が高い」と語る。
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呉氏は駐仏代表から外交部政務次長に就任した後、米国大使館の特製記念品を参考に、「玉山OMAR」に「MOFA（外交部）」のロゴを冠した特製パッケージを導入した。政府予算の制約上、中身はスタンダードなボトルだが、精緻な包装を施している。呉氏は「これは非常にユニークで唯一無二のものだ。味も良く、飲み終えた後のボトルを飾っておく価値もある。そのコレクション性が大きな外交的効果を生んでいる」と強調する。

かつて台湾は「カバラン（KAVALAN）」ウィスキーで名を馳せたが、李大維（り・だいい）氏や高碩泰（こう・せきたい）元駐米代表らも、金門高粱酒や紹興酒といった国産酒を駆使し、海外の要人の心を掴んできた。中国が「貴州茅台酒」を外交の武器として活用する中、台湾は伝統的な蒸留酒に加え、欧州文化とも親和性の高い「玉山OMAR」を新たな利器として対抗している。

「外交の本質は友人作り」　食卓から問われる国家の品格

​「外交とは、要するに外国人と友達になることだ。友達になる方法は自由だ」。外交及国際事務学院の院長も兼任する呉氏は、外交には国家利益だけでなく、個人の感情や好みが大きく関わると指摘する。友人と親密になり情報を共有し合える関係を築くことは、国家の判断において「敵を減らし、味方を増やす」ことにつながる。ワインテイスティングだけでなく、絵画や音楽といったソフトパワーも同様に重視されている。

しかし、芸術鑑賞に比べ「食」はより日常に密着した外交の場だ。李大維氏は回顧録『和光同塵』の中で、「外交の目標を達成するためには、人脈を築き、説得を重ねるだけでなく、宴席のメニューやワインリストにまで技巧を凝らす必要がある」と記している。北米、欧州、オセアニアと渡り歩いてきたベテラン外交官にとって、食卓はまさに戦場であった。

台湾外交部は新人の段階から食卓の作法を叩き込み、ベテランはそこに独自の工夫を凝らす。李氏は現地のワインを徹底的にリサーチして選び抜き、呉氏はイスラム圏の賓客のために「台湾シャンパン」としてスパークリングティーを用意する。ある外交実務官は『風傳媒』に対し、こう漏らした。「外交大国では外交官に厚遇と特権が与えられるが、台湾では外交官車両への視線すら厳しい。台湾が国際社会へ踏み出すには、予算（実弾）の投入だけでなく、社会の意識改革も必要かもしれない」。

外交大国の「国家級セラー」に保管されているのは、単なるワインではない。そこには、一国の外交に対する構え、文化、そしてその深みそのものが収められているのである。

※過度の飲酒は健康を害する恐れがあります。飲酒運転は法律で禁止されています。

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編集：柄澤南 （関連記事： 31年熟成の日本酒が象徴する「希望」 神戸ルミナリエ連携イベントで『現外』のシンボル性を発表 ｜ 関連記事をもっと読む ）