「第3次紅茶ブーム」で注目のアイスティー　唐揚げやラーメンに合う「食中茶」として提案

日本の紅茶市場において「第3次紅茶ブーム」が注目を集める中、日本紅茶協会は6月10日の「アイスティーの日」に合わせ、現代のライフスタイルに合わせた新たなアイスティーの楽しみ方を提案した。

SNS映えやアフタヌーンティーを楽しむ「ヌン活」の浸透により日常的な飲用シーンが広がるなか、同協会は唐揚げやラーメンなどに合わせる「食中茶」としての魅力や自宅でのアレンジレシピを発信し、この夏に都内で開催する無料体験イベントについても詳細を明らかにした。

日本の紅茶市場は、2018年頃からのタピオカブームやSNS映えを意識したヌン活の浸透、コロナ禍による生活様式の変化を経て、現在は「第3次紅茶ブーム」を迎えている。日本紅茶協会は2025年にこのブーム到来を正式に宣言しており、現在は単なる嗜好品にとどまらず、素材本来の味わいや品質への関心が高まるとともに、日常的な飲用シーンが拡大している。このような背景から、同協会は紅茶の新たな魅力発信と消費機会の創出を目指し、アメリカの慣習にちなんで昨年から6月10日を「アイスティーの日」として制定した。

今回提案された新たなスタイルの一つが、日常の食事に合わせて楽しむ「食中茶」としての活用である。紅茶はスイーツだけでなく、唐揚げやラーメンといった脂っこい料理とも相性が良いとされている。脂っこい料理を食べている最中や食後に紅茶を飲むことで口当たりがすっきりするほか、紅茶特有の渋みが後味をリセットし、次のひと口を軽やかにする効果が期待できるという。

また、自宅で手軽に楽しめるアレンジレシピとして、アイスティーとレモネードを1対1の割合でブレンドしたアメリカ発祥のノンアルコールドリンク「アーノルド・パーマー」や、完熟マンゴーの濃厚な甘み、炭酸水の爽快感、紅茶の香りを組み合わせた三層の見た目も美しい「フルーツ セパレートティー（マンゴー）」などが紹介された。アイスティーを美味しく仕上げるためには、茶葉の選定だけでなく、沸騰したお湯での抽出と適切な蒸らし時間を守るという「温度」と「蒸らし」が重要なカギを握るとしている。

さらに、この夏には有楽町で「有楽町 アイスティー イベント」が開催される予定である。日本紅茶協会として3回目を迎えるこの夏のイベントは、紅茶の主要生産国であるスリランカの「Sri Lanka Tea Board」との共催で行われる。当日は、来場者にほんのり甘く爽やかなアイスティーソーダが無料で振る舞われるほか、ささやかな紅茶のプレゼントも用意されている。