名古屋発「世界の山ちゃん」、東京駅直結ヤエチカに初出店　限定味噌煮込みうどんも登場

​「幻の手羽先」で好評を博している世界の山ちゃんを中心に多店舗展開する株式会社エスワイフードは、2026年6月10日（水）に、東京駅直結の商業施設ヤエチカ（八重洲地下街）に世界の山ちゃん ヤエチカ店をオープンする。

名古屋発の人気居酒屋チェーンである世界の山ちゃんとして、東京駅近郊へは今回が初出店となり、国内外88店舗目の展開となる。同社は約2年ぶりとなる東京への出店を機に、今後は100店舗体制を目指して出店を加速させていく方針だ。

ヤエチカ店は、日本中の人が行き交う東京駅というロケーションで、名物である幻の手羽先のほか、みそエビフライ串、みそ串カツ、どて煮、鉄板玉せんといった名古屋ならではの味わいを提供する。

看板商品である幻の手羽先は、独自配合の幻のコショウが生み出すやみつきになる辛さが特徴で、創業者が試行錯誤の末に完成させた門外不出の味が受け継がれている。また、トップクラスの人気を誇るオリジナルドリンクの山ちゃんサワーは、和柑橘6種の爽やかな香りとすっきりとした飲み心地に仕上げられており、幻の手羽先との相性を追求した一杯となっている。

さらに、周辺で働くオフィスワーカーのランチ需要に応えるため、ランチタイムには幻の手羽先と名古屋名物5種を一皿に盛り込んだ山ちゃんセットや、エビフライ定食、味噌カツ定食、唐ベジ定食を提供する。加えて、ヤエチカ店限定のランチメニューとして、名古屋の老舗味噌煮込みうどん専門店である大久手山本屋が協力した幻の味噌煮込みうどんを1,800円で販売する。この限定うどんは、味噌、出汁、麺のすべてを名古屋から取り寄せ、幻の手羽先を使用するとともに秘伝の幻のコショウをふりかけた特別な一杯に仕上げられている。

なお、オープン記念キャンペーンとして、6月10日の水曜日から世界の山ちゃん ヤエチカ店へ来店した客を対象に、常温 幻の手羽先を数量限定でプレゼントする。この特典は商品がなくなり次第配布終了となる。店舗の営業時間は11時から23時までで、定休日は年末年始を除き設定されていない。