AKOMEYA TOKYO お米の伝統甘味料を使用したかき氷「米飴白氷」を神楽坂で期間限定販売へ

株式会社AKOMEYA TOKYOが運営するライフスタイルショップ「AKOMEYA TOKYO」の「AKOMEYA食堂 神楽坂」にて、2026年6月24日水曜日から9月下旬ごろまでの夏季限定で、お米を原料とした伝統的な甘味料である米飴を主役にしたかき氷メニュー「米飴白氷」が登場する。

今回の新商品は、一杯の炊き立てのごはんを中心に広がるおいしい輪をコンセプトにする同店が、素材そのもののおいしさに向き合って開発した一杯である。ベースとなるかき氷には、日本の伝統的な甘味料である米飴がかけられており、米飴ならではの素朴でまろやかな甘みが氷のおいしさを引き立てる仕上がりとなっている。

さらに、有機豆乳とにがりのみで作られた自家製豆腐を使用した豆乳ミルクと、利用客が好みに応じて選べるシロップが別添えで用意されており、少しずつ加えながら味わいの変化を楽しむことができる。

提供されるシロップは、前半と後半の期間でそれぞれ3種類ずつが展開される。愛媛県宇和町産さかいさんちの苺である紅い雫を使用したシロップは、甘みと品のよい酸味のバランスが特徴で、期間を通じて提供される。6月24日水曜日から8月中旬頃までの前半期間には、長野県産白桃を丁寧に下処理し果肉を贅沢に使用した信州産白桃と、茶豆を100パーセント使用して食感と香りをダイレクトに味わえる栃木県深澤製餡所の極みずんだが用意される。

8月中旬頃から9月下旬頃までの後半期間には、焙煎したきな粉ペーストと蜜漬けした黒豆をたっぷり入れた栃木県深澤製餡所の黒豆きな粉あんと、福岡県製茶所山科の八女抹茶を使用して深いコクと力強さを引き出した濃厚抹茶シロップが提供される。なお、これら季節入替メニューは時期が変更になる可能性がある。

価格はほうじ茶と豆菓子が付いて1,500円となっており、追加シロップは各280円で販売される。提供時間は平日の14時から17時まで、土日祝日の14時から18時までとなっている。