11月19日から全国18店舗で提供、自家製マヨネーズと芳醇な香りが特徴
ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「Shake Shack®」は、11月19日（水）から12月下旬まで、ホリデーシーズンに合わせた特別メニュー「ブラックトリュフバーガー」と「ブラックトリュフフライ」を全国18店舗で期間限定販売する。芳醇なトリュフの香りを楽しめる自家製マヨネーズソースを使用し、「ファインカジュアル」を掲げる同ブランドならではの味わいを打ち出す。
「ブラックトリュフバーガー」は、2023年に日本で初登場し、海外店舗でも人気のメニュー。ホルモン剤フリーのアンガスビーフ100％パティに、黒トリュフ入り自家製マヨネーズ、フライドオニオン、エメンタールチーズ、ルッコラを合わせた。ひと口目から香るトリュフの風味とビーフの旨味が調和し、上品な味わいに仕上げられている。
「ブラックトリュフフライ」は、カリッとしたクリンクルカットフライに黒トリュフ入りマヨネーズをかけ、フライドオニオンとねぎをトッピング。通常のフライとは異なる香りと食感が楽しめるという。
同社は今回のメニューについて、「レストランのような品質を気軽に楽しめる“ファインカジュアル”のコンセプトを体現するもの」と説明。オリジナルワイン「シャックレッド」「シャックホワイト」とのペアリングも推奨しており、ビーフパティやトリュフの風味と好相性だとしている。
年末の集まりやホームパーティーなど幅広いシーンでの利用を想定し、イートインのほかテイクアウト、デリバリーでも注文可能。
■期間限定メニュー詳細
●ブラックトリュフバーガー（黒トリュフ入りマヨネーズ使用）
販売期間：2025年11月19日（水）〜12月下旬
販売価格：シングル1,280円（税別）／1,408円（10%税込）
ダブル1,680円（税別）／1,848円（10%税込）
内容：ホルモン剤フリーのアンガスビーフ100％使用したビーフパティ、フライドオニオン、エメンタールチーズ、ルッコラ、黒トリュフ入りマヨネーズをトッピング。●ブラックトリュフフライ（黒トリュフ入りマヨネーズ使用）
販売期間：2025年11月19日（水）〜12月下旬
販売価格：800円（税別）／880円（10%税込）
内容：クリンクルカットのフライの上に、フライドオニオン、ねぎ、黒トリュフ入りマヨネーズをトッピング。●シャックレッド／シャックホワイト（オリジナルワイン）
販売期間：通年
販売価格：グラス1,000円（税別）／1,100円（10%税込）
ボトル3,980円（税別）／4,378円（10%税込）
内容：
レッド：ピノ・ノワール（フランス）…果実のアロマとやわらかな口当たり。
ホワイト：ソーヴィニヨン・ブラン（フランス）…ハーブの香りと爽やかな酸味。※上記のメニューは一部店舗で価格が異なります。
世界を、台湾から読む⇒風傳媒日本語版X：@stormmedia_jp （関連記事： シェイク シャック10周年記念、ミシュラン二つ星「傳」と再タッグ 鰻を使った“和のハンバーガー”が話題に ｜ 関連記事をもっと読む ）
編集：小田菜々香
