トップ ニュース 森ビル運営の3つのヒルズで冬の「あったかグルメ」が展開 鍋・おでん・スープなど多彩なメニューが集結
森ビル運営の3つのヒルズで冬の「あったかグルメ」が展開 鍋・おでん・スープなど多彩なメニューが集結 本格的な冬の到来に合わせ、都内のヒルズ各施設では素材の旨味と温かさを重視した多国籍なグルメフェアが展開されている。（写真/森ビル株式会社提供）
森ビル株式会社が運営する六本木ヒルズ、麻布台ヒルズ、虎ノ門ヒルズの3つの施設では、本格的な寒さを迎える季節に合わせ、冷えた体を温める「あったかグルメ」を展開している。各店では、食材の旨味が凝縮した贅沢な鍋料理や、出汁が沁みるおでん、旬の食材を使用した洋風やアジア風の逸品など、多彩なメニューが用意された。
虎ノ門ヒルズでは、当日仕入れた和牛ホルモンを使用した「和牛小皿 しんうち」の「和牛もつ小鍋」や、「魚菜由良 雑魚亭」による「ブリのしゃぶしゃぶ」など、素材や出汁にこだわった鍋料理が登場している。また、「KOREAN IZAKAYA ジャン」では、韓国慶尚道の郷土料理「トゥルチギ」や、韓国産オムクと餅を使用した「韓国風おでん」を提供し、辛さや温かさを楽しめるメニューが揃う。同じく虎ノ門ヒルズの「角打ち KAN」では、花鰹と日高昆布から丁寧に取った出汁が特徴の「虎ノ門おでん盛り合わせ」が提供されている。
麻布台ヒルズマーケットでは、自宅で楽しめるテイクアウト専用の鍋セットが充実しており、「麻布台 やま幸鮮魚店」の「ねぎま鍋」や、「根津松本 麻布台」の「たらの鍋セット」など、プロの選んだ食材を家庭で味わうことができる。レストランフロアでは、「サーワーン ビストロ」がレモングラスとタイ生姜を使用した「魚介と鰹節のスープ」を提供するほか、「アヒリヤ」では渡り蟹の旨味が溶け出した南インドカレー「Nandi Masala-渡り蟹カレー」など、スパイスを活用した国際色豊かなメニューが展開されている。
六本木ヒルズでは、「グランドフードホール」が野菜を皮ごと煮込んだ「お野菜ゴロゴロあったかポテ」を提供し、素材の旨味を最大限に引き出したスープ料理が味わえる。中華料理の「中国料理 ゴールデンタイガー」では、中国の屋台で人気の麻辣湯串おでん「串串香（チュアンチュアンシャン）」が登場し、薬膳スパイスと花椒が効いたスープで体を温める。また、「蝋燭屋 プレミア」では、山椒と唐辛子の痺れと辛みが特徴の「麻辣湯麺 蝋燭屋 style」が1日10食限定で提供されている。
各施設ではこれら以外にも、旬の食材であるズワイガニを使用した「bar español PICAR」のパエリア（虎ノ門ヒルズ）や、オマール海老の出汁を活かした「Äta 虎ノ門」のマカロニグラタンなど、冬ならではの味覚を取り入れたメニューが数多くラインナップされている。なお、一部のメニューは期間限定や数量限定での提供となっており、施設ごとに多様な「あったかグルメ」を楽しむことができる。
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