東京駅に熊本の老舗「好来ラーメン」が初上陸！「幻の黒いスープ」が味わえる「ご当地ラーメンチャレンジ」第2弾開催

東京ステーション開発株式会社は、東京駅一番街地下1階「東京ラーメンストリート」で開催中の人気企画「ご当地ラーメンチャレンジ」第2弾として、熊本県人吉市の老舗「好来（はおらい）ラーメン）」を2026年3月5日（木）から7月26日（日）までの期間限定で出店することを発表した。

累計10万杯超の「みそきん」に続く待望の第2弾

「ご当地ラーメンチャレンジ」は、全国各地のご当地ラーメンを東京駅で味わえる企画として2025年8月に開始された。第1弾の「みそきん」は、2026年1月末時点で累計10万杯以上を提供するなど大きな反響を呼んだが、これに続く第2弾として、1958年の創業以来、65年以上にわたり熊本・人吉の地で愛されてきた名店が登場する。

唯一無二の「漆黒のスープ」と自家製麺のこだわり

「好来ラーメン」の最大の特徴は、自家製のマー油（焦がしニンニク油）を贅沢に使用した「黒いスープ」である。豚骨ベースのスープに香ばしさとコクを重ねつつも、後味はすっきりとしており、見た目のインパクトとは対照的な優しい味わいが魅力だ。「お腹いっぱい食べてもらいたい」という創業時からの想いを受け継ぎ、ボリューム感のある自家製麺を提供している。今回は常設店舗として初の県外出店となり、地元でしか味わえなかった“幻の黒い一杯”が東京駅で楽しめる貴重な機会となる。

主な提供メニュー

メニューには、看板商品の「好来ラーメン」（1,000円）に加え、東京ラーメンストリート限定となる「熊本名物！特製からし高菜ラーメン」（1,300円）も用意される。ピリッと辛いからし高菜と唐辛子の風味がアクセントとなり、豚骨スープに新たな表情を加えた一杯となっている。

名店同士の共演！「津軽煮干ひらこ屋」から祝杯の限定麺も

また、同エリアに出店中の「津軽煮干ひらこ屋」では、「好来ラーメン」のオープンを記念した限定メニュー「元祖ゴロー系 イガニボ搾り」（1,100円、1日20杯限定）を販売する。本店から5年ぶりの復活となる同メニューは、スルメイカやイカのゴロ（肝）を使用した強烈なパンチのあるスープが特徴で、ご当地の味と東京の名店の味の共演が楽しめる。

営業時間は11時から22時30分（ラストオーダー22時）までとなっている。

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​​​編集：小田菜々香