台湾パイコー（ポークカツ）が再び日本のスーパーに進出！関西地区の有名スーパーチェーンブランド「松源」は30日、期間限定の「台湾パイコー弁当」を正式発売！12月20日までに5,000食限定で販売する予定で、関西地区の消費者が本場の台湾ポークカツ弁当を身近で購入できるようになった。農業部の陳駿季部長、駐日代表処の周学佑公使、松源スーパーの桑原太郎社長、台湾優良農産品発展協会の張裕屏理事長が共に販売開始イベントに出席し、今回の協力が台湾産豚肉の日本市場復帰への新たな展開となり、同時に台湾の豊かな豚肉食文化を国際的に広め、より多くの現地消費者に台湾産豚肉の独特な味わいを楽しんでもらえることを期待している。
台湾産豚肉に期待
陳駿季は、台湾産豚肉は高品質と美味しさで知られ、国際的に認められていると述べた。シンガポールは昨日、台湾産生鮮豚肉の輸入を発表し、フィリピンも昨年初めから台湾産生鮮豚肉の輸入を開始し、今年10月末までに、今年の台湾産生鮮豚肉のフィリピンへの輸出量は昨年の17倍となった。台湾のソーセージや肉団子などの豚肉加工品も日本で人気を集めており、今回の台湾ポークカツ弁当の松源スーパーでの販売は、日本の関西小売チャネルでの初登場であるだけでなく、台湾産農産品の日本でのより深い交流を示すものである。
陳駿季はさらに、日本はかつて台湾産生鮮豚肉の主要輸出市場であったが、口蹄疫の影響で長年中断していたと説明。2020年に台湾は世界動物衛生機関（WOAH）から口蹄疫清浄地域として認定され、2024年にはアフリカ豚熱清浄国としても認定された。現在、台湾は古典的豚コレラ清浄地域の申請も提出しており、将来的に日本の消費者が再び台湾産の生鮮豚肉を購入できるようになることを期待している。
松源スーパーの桑原太郎社長は、今回の「台湾ポークカツ弁当」は双方の緊密な協力により販売に至ったと述べた。弁当のメインディッシュには脂身と肉質のバランスが絶妙な台湾産豚肉の選りすぐりの部位を使用し、優れた調理技術で肉汁の旨みと香りを閉じ込め、台湾で調理して日本に直送。さらに松源特製ソースを合わせることで、層の豊かな濃厚な味わいを実現している。弁当に添えられた高菜ご飯と台湾風ソーセージは、日本の消費者の食の好みに合わせながら、台湾産豚肉製品の独特な特徴と美味しさをさらに引き立てる。
駐日代表処の周学佑公使は、ポークカツ弁当は多くの台湾人の成長を共に見守ってきた共通の思い出であり、台湾の高級食材は栄養価が高く健康的で美味しいと説明。今日この台湾の美味しさを日本の友人と共有できることを喜ばしく思い、また台日農産品貿易協力および産業の持続可能な発展の深化のための堅実な基礎を築くものである。
松源スーパーは1961年に創立され、本社は日本の和歌山市にあり、現在46店舗を展開し、和歌山、大阪、奈良および京都などの地域をカバーしている。2023年の年間売上高は755億円、年間来客数は3,275万人を超え、関西地区を代表する高品質チェーンスーパーの一つである。
農業部はさらに、台湾産豚肉加工品はHACCP認証を受けた屠畜場由来の肉品を使用し、日本側が承認した加工施設で加熱処理を行い、日本の高い食品安全基準を満たすことを確保して初めて日本へ輸出できると説明。台湾にはすでに6つの加工工場が日本側の承認を得ており、信功、奇美、高雄空廚、嘉一香、台畜および珍食堡ペットフードなどの企業が含まれ、これらの企業が生産する台湾風ソーセージ、肉そぼろなどの特色ある製品が日本市場に成功裏に進出している。農業部は引き続き企業の高度化と認証取得を支援し、国際市場での競争力を高め、生鮮豚肉の輸出への道を開き、台日農産品貿易協力をさらに深化させていく。
編集：佐野華美 （関連記事： 【インタビュー】モデル×釣りエキスパート！利水つばさが語る日台ルーツと"逆三角形"理論の挑戦 ｜ 関連記事をもっと読む ）
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