トップ ニュース 大阪・関西万博グルメに注目！「うかい亭×寿司職人」の競演、その場で味わう贅沢ダイニング誕生
大阪・関西万博グルメに注目！「うかい亭×寿司職人」の競演、その場で味わう贅沢ダイニング誕生 EXPO 2025 大阪・関西万博「ラウンジ＆ダイニング」カウンター専⾨店エリア。（コカ・コーラボトラーズジャパンとロイヤルホールディングス提供）
コカ･コーラ ボトラーズジャパン株式会社（本社：東京都港区）とロイヤルホールディングス株式会社（本社：福岡市）は、2025年の大阪・関西万博において共同で出店する「ラウンジ＆ダイニング」にて、鉄板料理の名店「うかい亭」、および大阪府内約500店の寿司店で構成される「大阪府鮓商生活衛生同業組合」と協業することを発表した。
EXPO 2025 大阪・関西万博「ラウンジ＆ダイニング」カウンター専⾨店エリア（ビュッフェ）。（コカ・コーラボトラーズジャパンとロイヤルホールディングス提供）
「ラウンジ＆ダイニング」は、会場内のナショナルデーホール「レイガーデン」2階に位置し、約260席を擁する大型レストランエリア。吹き抜けの開放的な空間から大阪湾を一望できる設計となっており、「さわやかな風のダイニング」をコンセプトに掲げる。
提供している商品は定期的に入れ替わりますので、ご来店の際に出会えるお料理を楽しみにお越しください（ビュッフェ）。（コカ・コーラボトラーズジャパンとロイヤルホールディングス提供）
店内は3つのエリアに分かれており、地元食材と世界各国の料理が並ぶビュッフェ形式の「ダイニングエリア」、目の前で鉄板焼きや寿司が提供される「カウンター専門店エリア」、そして招待客やVIP向けの接待・会食に対応する「レセプションルーム」が設けられる。
EXPO 2025 大阪・関西万博「ラウンジ＆ダイニング」カウンター専⾨店エリア、鉄板料理＜うかい亭 大阪＞。（コカ・コーラボトラーズジャパンとロイヤルホールディングス提供）
EXPO 2025 大阪・関西万博「ラウンジ＆ダイニング」カウンター専⾨店エリア（コース料理）。（コカ・コーラボトラーズジャパンとロイヤルホールディングス提供）
EXPO 2025 大阪・関西万博「ラウンジ＆ダイニング」カウンター専⾨店エリア。（コカ・コーラボトラーズジャパンとロイヤルホールディングス提供）
一方、「大阪府鮓商生活衛生同業組合」は、伝統的な技術を受け継ぐ寿司職人たちが所属する歴史ある団体で、訪日客に向けて日本の寿司文化の魅力を発信する。
EXPO 2025 大阪・関西万博「ラウンジ＆ダイニング」カウンター専⾨店エリア、寿司カウンター＜鮓 晴日＞。（コカ・コーラボトラーズジャパンとロイヤルホールディングス提供）
「カウンター専門店エリア」の予約は2024年3月13日より開始されており、特別なコース料理を洗練された空間で味わえる。季節の旬を取り入れたメニューの数々は、日本の「おもてなし文化」を体現するものとなっている。
さらに同施設では、ジビエや未利用魚、大豆ミート「NIKUVEGE（ニクベジ）」など、サステナブルな食材も一部取り入れ、未来の食に対する提案も行う。
また、障がいの有無にかかわらず誰もが働ける環境を目指し、分身ロボット「OriHime（オリヒメ）」を導入。遠隔操作で接客が可能となる仕組みを採用している。
店舗及び予約の詳細はこちらからご確認ください：https://lounge-dining-expo.jp/banpaku/
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